Boerenkaas

Boerenkaas

De Kaaskop heeft een groot assortiment boerenkazen, uit de regio maar ook uit andere delen van Nederland. Boerenkaas is een rauwmelkse kaas, gemaakt op de boerderij waar de koeien gemolken worden. Rauwmelks betekent dat de melk niet gepasteuriseerd is. Boerenkaas heeft een meer uitgesproken smaak dan Hollandse kaas van gepasteuriseerde melk. Boerenkaas varieert gedurende de seizoenen van smaak. Een deel van de boerenkazen van De Kaaskop is biologisch.

 

IMG_5293

imgres-2