Waarom de Kaaskop?
- De lekkerste winkel van Groningen
- Weet wat je eet
- Lokaal en vers
- Liefde voor smaak
Voor 2 personen:
Één teentje knoflook halveren en de caquelon of pan ermee inwrijven. De andere uitpersen in de pan.
Verwarm de witte wijn tot het kookpunt
Eerst de boerenkaas beetje bij beetje toevoegen. Zodra deze gesmolten is de Gorgonzola in kleine stukjes toevoegen en goed blijven roeren.
Eventueel vers gemalen peper naar smaak toevoegen.
Kaasfondue bindt pas mooi nadat de maizena is toegevoegd. Schrik dus niet als de fondue niet meteen helemaal egaal is!